Torta Light de liquidificador

Torta Light de liquidificador

Essa receita é muito simples e extremamente rápida de ser feita!

Para um lanche à tardezinha é ideal!

A receita da massa é básica e o recheio você poderá fazer de acordo com o que tiver na geladeira. Como "restos" de legumes, brócolis cozidos,um pouquinho de queijo...e assim vai.

Ingredientes para a MASSA

• 1 ovo;

•1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado;

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo;

• sal à gosto;

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;

• 1 colher (sopa) de farinha de pão;

• 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado;

Modo de Fazer:

Coloque os ingredientes líquidos (leite e ovo) e em seguida os pós(farinha , fermento e sal). Bata muito bem.

Ingredientes para o RECHEIO :

• 2 tomates sem pele e sem sementes;

• 50 gramas de mussarela picadinha;

• 1 colher (chá) de oregano;

• sal à gosto.

Tempere os tomates com sal e oregano e reserve.

Montagem da torta:

Acenda o forno e vá montar a torta.

Unte e polvilhe com farinha uma forma daquelas de "bolo inglês".

Coloque metade da massa, recheie com os tomates, salpique a mussarela e complete com a outra metade da massa.

Para finalizar, junte a farinha de pão com o queijo parmesão, misture e johue por cima da massa, com a ajuda da ponta de uma faca dê uma leve misturada, muito de leve. Essa misturinha de farinha de pão e queijo parmesão dará um toque muito especial à torta.

Leve ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.

Como eu também tinha um pouquinho de brócolis cozidos que sobraram do almoço

Essa delícia rende 6 porções com aproximadamente 79 calorias por porção.

http://tempoparavoce.blogspot.com.br/2008/05/torta-light-de-liquidificador.html

Como Congelar Ervas Frescas com Azeite ou Manteiga

às 7.8.12 Postado por Camilo Aparecido Almeida

Ás vezes não usamos todo aquele ramo de ervas fresquinhas, que compramos para determinadas receitas.

Congelando dessa forma elas não escurecem não perdem sabor e nem o aroma :)

Passos para Congelamento das ervas em azeite ou manteiga sem sal (derretida)

1.Escolher ervas frescas, de preferência do mercado ou o seu próprio jardim.

2.Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.

3.Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).

4.Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).

5.Colocar azeite extra-virgem de oliva ou manteiga derretida sem sal sobre as ervas.

6.Cobrir com filme plástico e congelar.

7.Remove os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.

8.Não esqueça de etiquetar cada embalagem ou o saco com o tipo de erva (e óleo) dentro!

9. Usar em assados, batatas cozidas, etc

Fontes: www.thekitchn.com
www.facebook.com/SiteReceitasGiseleVieira

Brigadeiro de Nutella

Categoria: Receitas de Brigadeiro

Publicado em Sexta, 03 Agosto 2012 14:44 

Fonte e fotos: http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas-brigadeiro/brigadeiro-gourmet-2

Brigadeiro é tudo de bom... agora brigadeiro de Nutella, é sacanagem ;D dá até vontade de esquecer que tenho que recomeçar o regime na segunda! ;)

DIFICULDADE 

CUSTO


TEMPO DE PREPARO: 30 min
TEMPO DE COZIMENTO: 10 min
TEMPO DE ESPERA: 40 min
ESTA RECEITA SERVE: 10 pessoas

• -1 LATA DE LEITE CONDENSADO
• -25 gramas de CHOCOLATE AMARGO 70%
• -80 gramas de CHOCOLATE AO LEITE 30%
• -1 colher de sopa de MANTEIGA SEM SAL
• -1 colher de sopa de GLUCOSE ou XAROPE DE MILHO (opcional)
• -120 gramas de NUTELLA
• -1 pitata de SAL
• -CONFEITOS PARA DECORAR

1. Em uma panela grande junte todos os ingredientes.

2. Coloque no fogo e mexa sem parar. Não se esqueça de sempre mexer as bordas da panela com a espátula.

3. Seu brigadeiro estará pronto quando você virar a panela de lado e a massa do brigadeiro desgrudar totalmente do fundo e sem grudar na borda.

4. Coloque a massa em uma travessa grande e espalhe bem. Cubra com plástico filme em contato com a massa.

5. Leve para a geladeira.

6. Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito.

7. Coloque em forminhas e está pronto!!

DURAÇÃO:1 semana na geladeira.

RENDIMENTO: 30 brigadeiros.

Risoto de cogumelo com salsinha: receita da Rita Lobo

ASSUNTOS: Receitas de risoto

Este conteúdo faz parte de Cozinha Prática.
Veja tudo de Cozinha Prática no site do GNT »

rendimento é para seis pessoas

Com cogumelo e salsinha, o risoto de cogumelo feito pela apresentadora Rita Lobo ganha um visual lindo e agrada a todos, principalmente os vegetarianos. O prato é certeiro ao receber amigos ou familiares em casa. O tempo de preparo é de 60 minutos e a receita serve até seis pessoas. Assista ao vídeo e anote os ingredientes:
Para o caldo:
Ingredientes:
2 cenouras
2 talos de salsão (e as folhas de 1 salsão)
1 cebola grande
3l de água
2 folhas de louro
3 cravos
5 grãos de pimenta-do-reino

Modo de preparo:
Lave bem todos os legumes. Corte a cenoura em fatias grossas, e a cebola e o salsão em pedaços médios. Numa panela, junte os legumes, as folhas de salsão e os temperos. Coloque a água e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Desligue o fogo e, com uma peneira fina, coe o caldo. Reserve.

Receitas de risoto: com camarão e outros ingredientes

Para o risoto:
Ingredientes:
200g de shitake
200g de shimeji
200g de cogumelo de Paris
3 xícaras (chá) de arroz para risoto
9 xícaras (chá) de caldo de legumes
1 cebola grande
2 colheres (sopa) de azeite
1 e ½ xícara (chá) de vinho branco
¼ de xícara (chá) de salsinha
1 dente de alho
Sal (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)


Modo de preparo:
Numa panela, coloque as nove xícaras de caldo coado e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo. Lave, descasque e pique a cebola em cubos pequenos. Numa outra panela, coloque o azeite, a cebola, tempere com sal e leve ao fogo baixo. Quando a cebola ficar transparente, aumente o fogo, coloque o arroz e refogue por aproximadamente 2 minutos. Não esqueça: todos os grãos de arroz devem ficar com uma camadinha de azeite. Coloque o vinho e mexa vigorosamente até evaporar.

Bombom de alcatra com risoto de gorgonzola

Junte seis xícaras de caldo e mexa até secar. Reserve, na geladeira, as outras três xícaras para usar quando for finalizar o risoto. Em duas assadeiras grandes, espalhe o arroz em camadas fininhas, espere esfriar um pouco e leve à geladeira – o arroz dura até três dias na geladeira. Quando for servir o risoto, lave e pique a salsinha. Descasque e pique fininho o dente de alho. Corte o shimeji em arvorezinhas, e o shitake e o cogumelo de Paris em fatias. Leve uma frigideira grande ao fogo até esquentar bastante. Coloque uma colher de azeite e adicione o shitake, aguarde dourar, tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto e transfira para uma tigela. Repita o processo com o shimeji, reserve.

Risoto de bacalhau e azeitonas pretas

Coloque o cogumelo de Paris, junte o alho picado e espere dourar, coloque a salsinha e junte aos outros cogumelos. Numa panela, coloque as três xícaras restantes de caldo e leve ao fogo médio para aquecer. Assim que o caldo ferver, coloque o risoto pré-cozido em uma panela, adicione os cogumelos e metade do caldo. Leve ao fogo alto e mexa bem. Verifique o ponto do risoto, ele deve ficar úmido e durinho no meio, al dente. Se ainda não estiver no ponto de risoto, adicione mais caldo e deixe secar. Acerte o tempero e sirva imediatamente.

 

 

Pão de moranga cabochá e nozes 

1 envelope de fermento biológico seco (10 g)

1 1/2 xícara de água morna 

1 colher (sopa) de sal 

3 colheres (sopa) de açúcar 

500 g de abóbora japonesa (moranga, cabochá) cozida, fria, sem a casca - cerca de 2 1/2 xícara da polpa amassada 

1 ovo 

Farinha de trigo - cerca de 1 quilo 

100 g de manteiga em ponto de pomada

200 g de nozes picadas

Numa tigela, misture o fermento com um pouco da água. Deixe dissolver até formar um creme. Junte o restante da água, o açúcar e o sal e misture bem. Adicione a abóbora em purê e o ovo e misture bem. Se quiser, passe esta mistura pelo liquidificador para ficar bem lisa. Vá juntando farinha de trigo aos poucos. Quando ficar difícil de mexer, junte a manteiga e as nozes - reserve metade da quantidade para polvilhar sobre o pão. Passe a massa para uma superfície de trabalho enfarinhada e comece a trabalhar com as mãos, juntando farinha à medida que amassa, até formar uma massa homogênea, lisa, modelável, que se solte das mãos. A massa deve ser colocada novamente na tigela, coberta com plástico ou um pano. Espere crescer até dobrar de volume (caso não tenha experiência com pães, faça uma bolinha com a massa e deixe num copo com água em temperatura ambiente – quando ela subir à superfície, a massa certamente estará no ponto). Divida a massa em três ou quatro e molde os pães compridos ou redondos.  Umedeça os pães com água e role-os sobre as nozes picadas reservadas.  Coloque-os numa assadeira grande, untada e polvilhada, deixando espaço entre eles. Deixe crescer novamente por cerca de meia hora ou até os pães dobrarem de volume. Faça cortes com lâmina afiada, leve ao forno preaquecido bem quente (280 ºC) e deixe assar por 10 minutos. Abaixe o fogo para 230 ºC e deixe assar por cerca de 50 minutos. Os pães devem ficar bem dourados. Se preferir, polvilhe os pães com farinha e use apenas 100 g de nozes na massa. 

Rende: 3 a 4 pães 
Fonte: come-se.blogspot.com.br

Receita alemã: Spätzle(Macarrão Caseiro)

Receita alemã: Spätzle

 Fonte: http://heikograbolle.wordpress.com/2010/06/13/receita-alema-10/

Receita alemã: Spätlze - macarrão caseiro

Foto: Michel Teo Sin

Spätlze é o macarrão caseiro típico do sul da Alemanha. Também encontrado na Áustria, Hungria e Norte da Itália. A origem da palavra é considerada controversa. Uma hipótese para o conceito deriva de uma má tradução da palavra Spezzato, que significa cortado em pedaços. A receita é basicamente farinha de trigo, ovos e água.

Eu gosto de usar leite em vez de água, por que a massa fica mais gostosa (leite tem mais sabor e gordura).
Ingredientes:

• 250 gramas de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de chá sal
• 125 ml de água
• Sal, pimenta do reino e noz-moscada
• 1 maço de salsa fresca
• 300 gramas de queijo mussarela

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes e bater em punho por 10 minutos até a massa criar bolas de ar.

Deixar a massa descansar por 15 minutos. Para finalizar usar o aparelho de fazer spätzel (spätzle maker) e cozinhar em água fervendo com sal.

Se a massa ficar na superfície por 3 minutos tirar e resfriar em água fria com sal. Antes de servir saltear na frigideira com um pouco de manteiga. Temperar com noz-moscada e acrescentar o queijo mussarela e salsa picada.

Servir quente como acompanhamento ou prato principal.
Guten Appetit,
chef alemão Heiko Grabolle.

Receita alemã: Spätlze - bater em punho por 10 minutos até a massa criar bolas de ar.

Receita alemã: Spätlze- usar o aparelho de fazer spätzel (spätzle maker) e cozinhar em água fervendo com sal.

Receita alemã: Spätlze - antes de servir saltear na frigideira com um pouco de manteiga.

Receita alemã: Spätlze - temperar com noz-moscada e acrescentar o queijo mussarela e salsa picada.

GELATINA COM FRUTAS

Ingredientes

Nós sabemos que convencer as crianças a provar alguns alimentos não é lá uma tarefa muito fácil. “Mas mamãe, essa banana tem uma pintinha...” “Esse morango não é igual ao da minha escola!” “Manga é blergh!”. A gente passa a vida servindo uma determinada fruta e num belo dia resolve mudar o corte, e a criança já não a aceita mais. 

Aí entra a criatividade, seu poder de persuasão e um ingrediente que toda criança adora: novidade! 

Essa sugestão nasceu assim: da necessidade que eu tinha de fazer com que o filhote provasse frutas diferentes, mas que da forma convencional ele não aceitaria. Por que, então, não colocar uma bela e colorida salada de frutas numa casquinha de sorvete, e ainda mais com pedacinhos de gelatina junto?

Comece pela gelatina:

- 2 pacotes de gelatina Royal do sabor de sua preferência (usamos uva e abacaxi);

- 600ml de leite integral, divida em duas tigelas;

- 300ml de água fervente, divida em duas tigelas.

Para as frutas:

- 3 kiwis maduros;

- 1 caixinha de morango (aproximadamente 10 morangos);

- 1 manga.

Modo de preparo

Comece pela gelatina:

Pincele levemente duas assadeiras quadradas com 20cm com óleo e borrife por cima um pouco de água. Reserve. Coloque cada gelatina Royal numa tigela e dissolva cada uma em 150ml de água fervente, separadamente. Adicione o leite gelado em cada tigela e mexa bem, até se dissolver. 

Coloque cada mistura numa assadeira, cubra-a com plástico filme e leve a geladeira por algumas horas, ou até endurecer bem. 

Quando endurecer, desenforme a gelatina Royal sob uma tábua e corte em cubinhos.

Para as frutas:

Capriche no corte das frutas, fazendo cubinhos do mesmo tamanho, não muito grandes para se encaixarem bem dentro da casquinha. Misture delicadamente os cubinhos de fruta com os cubinhos de gelatina Royal, de preferência com as mãos, para a gelatina Royal não se quebrar e disponha a mistura dentro de uma casquinha de sorvete. 

Aí é só convidar as crianças a provar de uma casquinha superhiper ultra diferente, que está “cheia de surpresas” dentro! 

Tenho certeza de que a surpresa maior será a sua, vendo as crianças devorarem uma saladinha de frutas bem gostosa, de uma forma muito saudável e sem cara feia!

FACEBOOK: GELATINA ROYAL

SALADA MORNA DE LEGUMES VARIADOS

SALADA MORNA DE LEGUMES VARIADOS
RENDE 4 porções
. 4 fatias de abóbora cabotia ( é a que gosto mais e já compro descascada na feira)
. 2 cenouras médias cortadas em fatias
. 1 cebola média cortada em fatias médias
. 3 tomates cortados ao meio
. 6 quiabos cortados ao meio
Espalhe os legumes em uma assadeira antiaderente e regue com um fio de azeite. Polvilhe sal e pimenta do reino e leve ao forno preaquecido a 220° por 15 minutos.  Retire do forno e polvilhe folhas de manjericão a gosto e sirva em seguida.
Aprenda sobre os tipos de corte para os legumes na matéria da revista WOMEN’S HEALTH

Fonte: Marcia Cavalieri : Site M de mulher

Paçoca de colher

Conteúdo do site ANAMARIA

Paçoca de colher: prático e gostoso
Foto: Ormuzd Alves

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 262 por porção

Ingredientes

. 500 g de amendoim sem pele tostado
. 1 lata de leite condensado
. 1 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 lata de creme de leite sem soro
. Amendoim moído para decorar

Modo de preparo

1. Pique o amendoim grosseiramente.

2. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga.

3. Cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.

4. Retire do fogo, misture o amendoim e o creme de leite.
5. Distribua em copinhos e decore com amendoim moído.
6. Sirva quente ou fria.
fonte: site M de mulher

Peanut Butter Cups

Peanut Butter Cups

Para quem gosta da combinação chocolate-pasta de amendoim, este docinho é simplesmente um manjar dos deuses! Como eu *adoro* essa mistura, degustar um peanut butter cup é puro êxtase... O problema é comer apenas um, porque eles são irresistíveis! (Minha prima Lala pode confirmar isso, não é, cumadi?)

Caso alguém não conheça, este docinho é uma versão caseira do Reese's Peanut Butter Cups, fabricado pela americana Hershey's. Eu conheci quando fiz intercâmbio nos EUA, e ele logo virou meu doce favorito! E com certeza foi responsável por metade dos vários quilos que ganhei durante aquele ano... :o)

Peanut Butter Cups

140g de chocolate branco, picado

3/4 xícara de pasta de amendoim

140g de chocolate meio-amargo, picado

Amendoim picado para decorar

Arrume forminhas de papel alumínio (no.3, daquele tipo para brigadeiros) em uma assadeira ou fôrmas de mini-muffin. Em uma panelinha, aqueça o chocolate branco e metade da pasta de amendoim em fogo brando, até derreter tudo, mexendo sempre. Encha metade das forminhas com essa mistura e leve-as à geladeira por 10 minutos.

Enquanto isso, aqueça na panela o chocolate meio-amargo e o restante da pasta de amendoim, até derreter. Complete as forminhas com essa mistura e, se quiser, decore com amendoim picado. Deixe na geladeira de um dia para outro. Os peanut butter cups duram uma semana na geladeira, ou um mês no freezer.

Observações:

1) Não precisam usar pasta de amendoim importada, não! O nosso Amendocrem dá conta do recado. É só usar o potinho inteiro, metade para cada tipo de chocolate. (Nesta receita eu usei peanut butter Peter Pan, mas já fiz com Amendocrem e ficou ótimo!)

2) Como eu não tinha as forminhas pequenas em casa, usei formas de papel para muffins de tamanho normal. Para os cups não ficarem muito grandes, deixei apenas uma camadinha no fundo da forminha, e tentei fazer a segunda camada com a mesma quantidade, "a olho". Ficaram bonitos, mas prefiro os pequenininhos!

IMÃS DE GELADEIRA COLORIDOS

Com gemas você pode decorar sua cozinha com estilo e delicadeza. Tente criar também e curta a valer o resultado final!

Imãs de geladeira são sempre úteis em uma casa. Servem principalmente para pendurar recados importantes ou mensagens carinhosas! Neste post vamos te mostrar como pode ser legal criar estes imãs a partir de gemas. Veja o passo a passo e faça vários também, customizando como preferir!

Materiais que você vai precisar

- Pedras de vidro ou gemas (com a base chata)
- Papeis scrapbook estampados
- Cola de silicone
- Pincel pequeno
- Imãs
- Lápis
- Percevejos com a cabeça chata (tarraxas)
- Limpa vidro (produto para lustrar vidros)
- Tesoura

Passo a passo

Depois de juntar todos os materiais necessários, chegou a hora de colocar as mãos na massa. Vamos ao tutorial super simples de entender!

Primeiro faça a pedra de molde e trace com o lápis em torno do exterior da sua pedra de vidro. O risco não precisa ficar perfeito. Corte no interior do círculo que você acabou de desenhar. Observe a imagem para se guiar. Este corte também não precisa ficar uma perfeição.

Espalhe uma camada fina do produto para limpar vidro na superfície plana da sua pedrinha, ou seja, embaixo dela.

Coloque a cola que você providenciou no lado plano e pressione a pedra de vidro no papel que você cortou na primeira etapa.

Ponha uma gotinha de cola atrás do papel colado na pedra, onde você vai colocar o imã. Pressione o imã no local e espere secar por algum tempo. Deixe longe das crianças, pois é perigoso por serem objetos pequeninos.

Ficarão lindos demais seus novos imãs de geladeira coloridos!

Espero que tenha curtido. Deixe a criatividade aflorar e faça muitos destes para decorar sua casa. Você vai receber um montão de elogios! Boas criações fofinhas e divertidas!

fonte: comofazeremcasa.net

Créditos das imagens: craftdayisthebestday.com

Sorvete de coco com beijinho

ASSUNTOS: Receitas doces

Este conteúdo faz parte de uma seleção feita pelo GNT. Confira o guia completo!

use leite de coco fresco

Sorvete de coco já é delicioso. A mistura com o doce beijinho fica irresistível e você vai poder preparar na sua casa. Anote a receita da sorveteria Beijo & Beijo:

Sorvete de coco com beijinho / Flickr Jules StoneSoup

Para a massa do sorvete:
Ingredientes:
1 garrafa de leite de coco fresco
100g de coco ralado
500ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Bata na batedeira o creme de leite com o açucar de confeiteiro até virar chantilly. Adicione os demais ingredientes. Coloque a mistura em uma tigela de vidro e cubra com papel alumínio. Leve ao freezer por, no mínimo, 30 minutos. Tire da tigela e misture com o beijinho. Bata novamente e leve ao freezer até ficar no ponto de sorvete.

Como fazer o doce beijinho
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colheres de sopa de manteiga
150g de coco ralado

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco fresco ralado fino. Leve ao fogo e deixe apurar por mais ou menos 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Serviço: Sorveteria Beijo & Beijo
Telefone: (21) 2577-5665

Chega de Bagunça: 10 maneiras de economizar

Chega de Bagunça: 10 maneiras de economizar: Albert Einstein disse que é preciso um gênio para ver o óbvio. No entanto, quando se trata de gestão de dinheiro, poucos de nós são Einstein...

SOPA DE BETERRABA COM CALDO DE FEIJAO

Sopa de beterraba (receita enviada por Lilian de Abreu Paulo) Essa receita não é exatamente igual à da Sopa de Beterraba russa, porque a sopa de beterraba russa tá mais pra caldo e eu gosto de sopa grossinha. Também não tinha proteína e essa tem. Repare na fumacinha da foto... Vamos lá. Ingredientes: 2 beterrabas cozidas picadas (eu cozinho junto com o feijão, porque os nutrientes, que iriam embora na água, ficam no caldo do feijão e também porque gasta menos gás) 1/2 peito de frango 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola picada sal e pimenta a gosto salsa e cebolinhas picadas Modo de fazer: Pique o peito de frango em pedaços bem pequenininhos. Doure a cebola na manteiga e frite o frango. Junte a beterraba e um pouco de água. Tempere com sal e pimenta e adicione a salsa e a cebolinha. Bata tudo no liquidificador e volte ao fogo. Quando abrir fervura, desligue e sirva. Uma dica: como a sopa fica rosa, as crianças, especialmente as meninas, costumam gostar. Lilian http://pitaconacozinha.blogspot.com

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Salada de berinjela

Conteúdo do site ANAMARIA

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Salada de berinjela: aproveite essa delícia
Foto: Ormuzd Alves

Tipo de prato: Entrada

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Salada

Calorias: 398 por porção

Ingredientes

. 3 berinjelas
. 1 cebola grande
. 1 pimentão amarelo
. 1 pimentão verde
. 1  pimentão vermelho
. 1 dente de alho picado
. 1 folha de louro
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
. Orégano a gosto
. 1/4 de xícara (chá) de vinagre balsâmico
. Sal a gosto
. 1/2 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

1. Corte em tirinhas as berinjelas, a cebola, os pimentões (as berinjelas cortadas devem ficar meia hora de molho em água e sal e, depois, serem espremidas).

2. Coloque em uma assadeira a berinjela, a cebola, os pimentões, o alho, a folha de louro, a salsa, a azeitona e orégano.

3. Tempere com metade do vinagre e o sal.

4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

5. Retire do forno, regue com o azeite. Deixe esfriar e sirva.

BELISCÃO DE GOIABADA

DESCRIÇÃO

Deliciosa rosca com recheio de goiabada

INGREDIENTES

• 60 gramas de fermento biológico seco
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar (colheres cheias)
• 2 unidades de ovo (inteiro) batido
• 3 colheres de sopa de margarina
• farinha de trigo (até soltar das mãos) a gosto
• 300 gramas de goiabada cortada em cubos (ou até acabar a massa)

PASSO A PASSO

1. Em uma vasilha coloque o fermento com o açúcar até dissolver.
   
2. Coloque o restante dos ingredientes com um pouco da farinha de trigo leve para levedar por uns minutos.
   
3. Va colocando o restante da farinha de trigo ate soltar das mãos ,deixe crescer.
   
4. Depois de crescida vá fazendo as bolinhas e recheando com a goiabada.Em uma forma redonda untada e polvilhada vá arrumando as bolinhas com a distância de um dedo de uma para outra para que fiquem separadas e possam crescer.Depois de assadas,regue com uma mistura de açúcar e água para decorar.
   

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Pode usar outros recheios, que não escorram. O ideal é cortar com as mão e não usar facas. Comam com moderação se conseguirem, rsrs
FONTE: Receitáculo.com

margatechef

CUPCAKE DE MARACUJÁ COM CALDA

2 ovos, suco de 1 maracujá coado, 125 g de margarina ,125 g de açúcar ,125 g de farinha de trigo.
 Bate tudo no liquidificador.
Acrescentar: 2 colheres de sobremesa de leite 1 colher de chá de fermento em pó Bate no liquidificador levemente.
Colocar em forminhas de alumínio forradas com forminhas de papel, assim não queima o fundo dos cupcakes.
 Levar em forno 180 graus até ficar firme ao toque e ligeiramente dourados.
 Aqui vai a receita da calda! Calda de Maracujá para cupcake Ingredientes: - 1 xícara de açúcar - 1/2 xícara de água - Polpa de 1 maracujá (pode ser menos se você preferir que o gosto fique mais suave) Como fazer: Leve ao fogo mexendo sempre a água e o açúcar, até diluir. Apague o fogo, acrescente a polpa do maracujá (sem as sementes) e misture. Coloque nos bolinhos a calda ainda quente. Se quiser use as sementes do maracujá para decorar. Fonte: Casadefirulas(via Youtube)

Macarrão Expresso | Massas | Mais Você | Receitas.com

Macarrão Expresso | Massas | Mais Você | Receitas.com

Doces Artesanais: bem-casado e tendência “no pote”

24/05/2012 Ingredientes: 8 ovos separados: gemas e claras 10 colheres de sopa de açúcar – 130 g (peneirar) 13 colheres de sopa de farinha de trigo – 260 g (peneirar) 1 colher de chá rasa de fermento raspas de 2 limões 1 lata de leite condensado 2 gemas 1 lata de creme de leite suco de 1 limão 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro Açúcar de confeiteiro para decorar Modo de Fazer: Antes de começar a fazer o bolo, lavar bem as jarras e ferver em água por aprox. 15 minutos (inclusive as tampas). Confira dicas de como fazer no blog SuperZiper. Colocar a lata de leite condensado para cozinhar (fechada) em uma panela grande com água por 2 horas. Importante: só abra a lata quando estiver fria! Forrar duas fôrmas retangulares (40 x 38 cm) com papel manteiga Bater as claras em neve em ponto bem firme com uma pitada de sal Acrescentar as gemas e bater bastante. Dica: eu gosto de tirar a pele das gemas para diminuir o cheiro de ovo, você pode furar a pele e tirá-la ou peneirar Acrescentar o açúcar e bater mais Desligar a batedeira e incorporar a farinha de trigo e as raspas de limão manualmente, incorporando levemente. Dica: Mexer sempre de baixo para cima para não perder o ar da massa Por último, colocar o fermento e mexer com cuidado Dividir a massa nas duas formas e levar ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até que a massa esteja cozida (testar com um palito) – 180 °C Em uma panela, colocar o leite condensado cozido, duas gemas e o creme de leite. Mexer sempre até dar uma consistência de recheio. Fazer uma calda com o suco de limão e o açúcar de confeiteiro Com um cortador redondo levemente maior que o diâmetro do seu pote, cortar os círculos de bolo. Colocar o primeiro círculo dentro do pote, pincelar com um pouco da calda de limão e acrescentar o doce de leite. Colocar outro círculo de bolo e amassar um pouco o doce de leite para que ele fique bem aparente nas bordas da jarra/pote. Repetir essa operação 14. Para dar o acabamento final, salpicar com açúcar de confeiteiro. No caso do meu bem-casado, coloquei um papel recortado em formato de coração para dar um efeito interessante. Retirar o papel com cuidado, após polvilhar. E que sejam felizes para sempre! FONTE: quitandagourmet.com.br

RISOTO TAILÂNDES

15 gr de pimentão amarelo picado(s) 50 gr de peito de frango desossado Sadia desfiado(s) 2 colher(es) (sopa) de óleo de girassol 1 unidade(s) de ovo batido(s) 15 gr de pimentão vermelho picado(s) 15 gr de pimentão verde picado(s) 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)ver vídeo 15 gr de cenoura picada(s) 15 gr de vagem picada(s) 4 colher(es) (sopa) de shoyu 1 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s) 30 ml de leite de coco 1 colher(es) (café) de sal 1 colher(es) (café) de açúcar quanto baste de molho de pimenta vermelha quanto baste de alho amassado(s) quanto baste de coentro picado(s) MODO DE FAZER: Numa frigideira quente, coloque o óleo, o ovo, os legumes, o frango e mexa para fritar. Acrescente o arroz à mistura e continue mexendo. Por fim, junte o molho de soja, o sal, o molho de pimenta, o leite de coco e o açúcar. Mexa por um minuto e coloque em um prato. Decore com o alho picado e torrado e as folhas de coentro.
fonte:Cybercook

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PIPOCA DOCE(SITE PANELINHA)

Ingredientes

1 xícara (chá) de milho para pipoca
2 colheres (sopa) de manteiga
10 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de corante vermelho em pó

Modo de Preparo

1. Coloque a manteiga, o açúcar e o corante numa pipoqueira, ou numa panela grande, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 4 minutos.

2. Em seguida, acrescente o milho e continue mexendo. Quando começar a estourar, tampe a panela.

3. Desligue o fogo quando o intervalo entre os "estouros" for superior a 4 segundos.

4. Sirva imediatamente.